Для того, чтобы побаловать себя на строгой диете, необходимо немного воображения и обычные для нас сладости становятся диетическими. Сегодня познакомлю Вас с приготовлением зефира без сахара со вкусом смородины, который идеально впишется во многие диеты.

Предварительно купите все ингредиенты. Нам понадобятся:

  • Агар-агар 10 гр.;
  • Яичный белок 30 гр.;
  • Яблочное пюре «Агуша», либо другое детское 250 гр.;
  • Замороженная смородина 300 гр.;
  • Эритритол 100 гр.;
  • Вода 60 гр.

Способ приготовления:

  • Агар-агар разбавляем с водой и перемешиваем до однородного состояния;
  • Яблочное пюре увариваем в кастрюле на медленном огне до 100 гр.;
  • Смородину размораживаем и слегка подогреваем, затем взбиваем блендером и процеживаем через ситце, продавливая лопаткой, чтобы получилась однородная масса без косточек. Увариваем до 80 гр.;
  • Агар-агар смешиваем с эритритолом 30 гр. и уваренной смородиной, полученную смесь доводим до кипения на медленном огне.
  • Взбиваем яичный белок миксером, в процессе добавляем 30 гр. эритритола и уваренное яблочное пюре. В конце добавляем смесь из смородины и продолжаем смешиваем все до однородной массы.
  • Всю смесь перекладываем в кондитерский мешок;
  • Противень накрываем бумагой для выпекания, затем выдавливаем на нее из кондитерского мешка всю смесь круглыми узорами, равными частями размерами с зефир.

Выпекаем минут 20-30, до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *