Пищевая ценность и гликемический индекс муки и мучных изделий

Пищевая ценность и гликемический индекс муки и мучных изделий

Муку и мучные изделия обычно запрещены на эффективных диетах, но все же некоторые виды употреблять можно, без вреда для фигуры. Есть мука 3-х помолов: тонкий, средний и грубый (цельнозерновая мука)

Тонкий помол не желательно использовать диабетикам и на диетах для похудения, так как он является самым быстрым для усвоения.

Средний помол можно использовать в питании в ограниченном количестве.

Грубый помол должен составлять большую часть от всех потребляемых углеводных продуктов , показан для людей с сахарным диабетом и тех, кто хочет привести свое здоровье и тело в порядок.

Высший сорт муки самый вредный для фигуры, а вот цельнозерновая подойдет абсолютно всем (узнать сорт можно на упаковке).

Таблица пищевой ценности и гликемического индекса муки и мучных изделий на 100 гр.

НазваниеБелкиЖирыУглеводыКалорииГликемический индекс (ГИ)
Амарантовая мука91,761,6297,735
Аньолотти10171,533560
Батон7,6351,5263,4136
Блины5332,7177,870
Бораки13,71230,7285,6
Бублики (сушки)915727372
Булочки для гамбургеров745126861
Ватрушка10,512,340,1313,180
Вермишель Myllyn Paras10,4171,633760
Гренки126,770388,3100
Гречневая мука13,61,371350,150
Клецки54,725,9165,9
Крахмал картофельный10,786354,395
Кукурузная мука7,21,672331,270
Кунжутная мука45123141257
Лаваш91,353,1260,1
Лапша1414,568458,570
Лапша Сэн Сой7080348
Лапша Удон10,5169,532962
Лапша Хурасаме0088352
Лапша рисовая3,50,582346,592
Лингуине (linguine)121,171341,9
Макароны111,471340,660
Макароны из муки грубого помола4,6123,3120,638
Мафальдине12,11,572,3351,1
Маца10,91,470336,270
Мука арахисовая254614,557225
Мука гороховая2125030222
Мука кедровая31203243220
Мука кокосовая2016,660469,445
Мука конопляная30824,6290,4
Мука льняная3610927035
Мука миндальная25,954,512642,125
Мука нутовая1136633535
Мука подсолнечная481230,5422
Мука полбы172,567,9362,145
Мука пшеничная высшего сорта101,470332,670
Мука пшеничная 1 сорта10,71,367,6324,970
Мука пшеничная 2 сорта11,91,965324,770
Мука ржаная101,862304,245
Мука темпура0
Мука тритикале13,21,973,2362,7
Мука тыквенная3392430975
Мука чечевичная29155345
Овсяная мука136,965374,145
Оладьи0
Ореховая мука50,11,835,4358,2
Папарделле52014,3257,2
Пирожки жареные4,78,948290,959
Рисовая бумага5,8076,0327,295
Рисовая мука61,576341,595
Сдоба866434298
Соевая мука36,518,718386,315
Спагетти11,11,768,4333,350
Сухари1517135350
Сухарики ржаные16,1169349,458
Сухарики пшеничные1517938570
Тальятелле21,82,263,4360,655
Тесто бездрожжевое618,639,434950
Тесто дрожжевое6,52,249241,855
Тесто дрожжевое слоеное621,436,5362,655
Тортилья кукурузная5,82,744223,5100
Тортилья пшеничная8,58,454,8328,866
Фетучини7,7116,9107,4
Фокачча5,81938,6348,6
Хлеб из цельной муки1325529045
Хлеб с отрубями8,93,444242,250
Хлебцы цельнозерновые8,22,546,3240,545
Хлеб черный7,81,637193,650
Хлеб белый7,8351262,295
Хлеб солодовый7,50,752244,395
Чиабатта7,83,747,2253,360
Чипетке0,70,585347,3
Ячменная мука101,756279,360

Выбирая продукты, ориентируйтесь на их обработку, чем меньше обработка, тем ниже гликемический индекс. Не стоит забывать и о пищевой ценности, ведь калорийность складывается именно из этих показателей.

Letyshops [lifetime]
Интернет магазин предлагает здесь продает наш магазин, недорого.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаете политику конфиденциальности.