Можно ли есть творог на диете

Можно ли есть творог на диете

Есть мнение, распространенное среди людей, стремящихся похудеть, а также среди достаточно большого числа тренеров, что, находясь на диете, творог и абсолютно всю молочную продукцию нужно убирать из рациона. Что необходимо знать об этих продуктах и стоит ли их исключать, разберемся далее.

Да, действительно, если в рационе присутствуют молочные продукты, то похудение будет идти гораздо медленнее, а, возможно, процесс и вовсе остановится, или форма станет хуже, а вес пойдет вверх. Почему это происходит? Есть 2 индекса -  гликемический и инсулиновый, которые учитываются при составлении диет. У большинства молочных продуктов гликемический индекс низкий, но инсулиновый достаточно высокий. Это говорит о том, что при низком содержании углеводов в продукте происходит сильный выброс инсулина, который замедляет процесс жиросжигания, но усиливает синтез белков и углеводов, что при восстановлении после тренировок очень хороший вариант. Но не все худеющие ходят в зал, а  кому-то не нужен сильный рельеф.

Рассмотрим несколько типов худеющих, которым необходимо скорректировать наличие, объем  молочных продуктов в рационе и время их приема.

1. Те, кто не занимаются спортом и ведут малоподвижный образ жизни, но хотят похудеть, урегулировав свой рацион питания.  Можно оставить нежирный творог ½ пачки в день, 1 стакан кефира и немного сыра, чтобы не шокировать организм резким ограничением в питании.

2. Люди с высокой физической активностью, которые не ставят перед собой цель выступать на соревнованиях, но хотят убрать лишний жир и набрать мышечную массу. С уверенностью можно сказать, что творог точно будет хорошим дополнением к рациону, так как он содержит белок (казеин), в котором есть все незаменимые аминокислоты. Он послужит отличным источником большого количества белка и витаминов в период восстановления после тренировок.

3. Соревновательным спортсменам, особенно в области бодибилдинга и фитнеса, на выступлениях необходимо показать максимальный рельеф мышц, поэтому есть смысл убрать творог за 2 недели до выступлений, чтобы вывести лишнюю жидкость из организма, так как небольшая часть лактозы (молочного сахара) все же сохраняется в твороге.

Молочные продукты, которые нужно исключить при похудении

В первую очередь нужно исключить все йогурты, особенно «фитнес» с различными вкусовыми добавками, но можно оставить натуральный йогурт без вкусовых добавок. Производители указывают в названии «фитнес», «обезжиренный» и т.п. для того, чтобы привлечь покупателей.  Да, он обезжиренный, но в него для вкуса добавляют другие ингредиенты, такие как сахар, крахмал и т.д., которые, естественно, для похудения уже не подходят.

Также исключаем молоко и, частично, кисломолочные продукты.  Можно оставить кефир, творог и сыр. Обязательно исключаем сметану, альтернатива — натуральный йогурт.

Миф о запрете потребления творога

Часто и от многих я слышу, что нужно убирать из рациона все жиры, сладкое, в общем, питаться только куриной грудкой и овощами. Но компетентные люди ответят, что в диете нужны все питательные вещества  в правильных пропорциях. В твороге есть все незаменимые аминокислоты, много витаминов и важный минерал кальций, который входит в состав скелета, зубов, а также участвует в мышечном сокращении.

Из-за высокого инсулинового индекса и содержания лактозы многие не рекомендуют молочные продукты. Но, во-первых, исследования показывают, что инсулиновый индекс творога не такой высокий, как написано в некоторых источниках, и количество лактозы уменьшается за счет окисления (но не при всех видах обработки). Во-вторых, плюсов при употреблении творога на похудении гораздо больше, чем минусов, и при правильном его потреблении фигуре он не навредит. В-третьих, потребление творога перед сном целесообразно, т.к. казеин усваивается продолжительное время и будет восстанавливать организм после активных физических нагрузок.

Обратите внимание, все, что описано в статье, относится к людям, которые придерживаются определенных диет с ограничением в потреблении простых углеводов, мучного и жирного.

Спортмастер

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаете политику конфиденциальности.