Основной источник энергии на диетах это крупы и каши, поэтому стоит знать их точную пищевую ценность и гликемический индекс, чтобы точно подстроить под Ваш организм, самый удобный вариант сохранить к себе данную таблицу и отталкиваться от нее. Таким же образом делаем и с остальными продуктами овощами, мясом, рыбой и т.д.
Таблица пищевой ценности и гликемического индекса круп и каши на 100 гр.
| Название | Белки | Жиры | Углеводы | Калории | Гликемический индекс (ГИ) |
| Амарант (кивича) | 13,5 | 7 | 69 | 393 | 35 |
| Арновка | 15,3 | 1,7 | 83 | 408,5 | 40 |
| Булгур | 12,3 | 1,3 | 57,5 | 290,9 | 68 |
| Горох | 5 | 0,2 | 14 | 77,8 | 40 |
| Гречиха (гречка) | 12,6 | 3,4 | 57 | 309 | 50 |
| Долихос | 21 | 1 | 60 | 333 | 40 |
| Киноа (квиноа, кинва) | 14,1 | 6 | 57,1 | 338,8 | 35 |
| Кукурузная | 8,3 | 1,2 | 71 | 328 | 75 |
| Кус кус | 12,8 | 0,6 | 72,5 | 346,6 | 45 |
| Манная | 10,2 | 1 | 70,5 | 331,8 | 50 |
| Маш | 23,5 | 2 | 45 | 292 | 25 |
| Нут | 20 | 6 | 60 | 374 | 30 |
| Овсяная | 12,3 | 6 | 60 | 343,2 | 45 |
| Овсяные хлопья | 12,3 | 6,2 | 62 | 353 | 55 |
| Перловка | 9,3 | 1,1 | 70 | 327 | 25 |
| Полба | 14,6 | 2,2 | 61,3 | 323,4 | 55 |
| Пшено | 11,5 | 3,3 | 66,4 | 341,3 | 70 |
| Пшеничная | 16 | 1 | 70 | 353 | 60 |
| Рис длиннозерный | 7,1 | 0,7 | 78,7 | 349,5 | 50 |
| Рис дикий (черный) | 4 | 0,3 | 21,3 | 103,9 | 35 |
| Ржаные хлопья | 6,5 | 3,2 | 82,7 | 385,6 | 50 |
| Саго | 16 | 1 | 70 | 353 | 35 |
| Сорго | 11 | 3,3 | 66,5 | 339,7 | 70 |
| Соя | 36,7 | 17,9 | 17,4 | 377,5 | 15 |
| Чечевица | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 323,9 | 25 |
| Чумиза | 4 | 0,3 | 21,3 | 103,9 | 35 |
Обратите внимание, что данные в таблице представлены на 100 гр. крупы. Изначально необходимо посчитать всю калорийность из этих продуктов, затем готовить, чтобы результаты были наиболее точные.
